牛肉酱

作者： 愚渔人

用料

• 瘦牛肉 200克
• 红辣椒 500克
• 大蒜 100克
• 大葱 100克
• 番茄 1只
• 豆瓣酱 2汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五香粉 1小撮
• 姜 3片
• 炒香的白芝麻 1把

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

所有材料除姜外切碎

步骤 3

锅里放大量的油，油不能少哦！

步骤 4

放入姜葱蒜炒出香味，注意不能大火，别炒焦了。

步骤 5

放入牛肉，迅速划开。

步骤 6

当肉末颜色泛白时即可加入辣椒末。

步骤 7

加入辣椒末和番茄丁不断煸炒。

步骤 8

差不多辣椒变软时放入豆瓣酱，边炒边尝，自己的口味决定豆瓣酱的多少。

步骤 9

一直炒，炒到水分蒸发。

步骤 10

炒了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再稍微熬一会就可以了。

步骤 11

分装的玻璃瓶一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。嘴里没味道时来一点，味道好的不得了。

菜谱创建时间：2017-02-22 16:57:49