辣酱凉拌黄瓜

作者： 村上良品

黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾等病症。

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 1茶匙
• 村上良品紫蒜辣酱 30g

辣酱凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上。

步骤 2

用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中，撒入盐拌匀，腌5分钟。

步骤 3

最后加入村上良品紫蒜辣酱搅拌均匀即可。

辣酱凉拌黄瓜的小贴士

一定要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面的颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽； 一定要先用盐腌制，盐入味、出水，切小一些更易入味；辣酱可根据个人味多加或少加。

菜谱创建时间：2017-02-22 15:41:33