红糖发糕（Q弹免揉）的全部作品
这是第二次做红糖发糕，完美，成功！用料都是作者的方子，没有泡打粉，没放。酵母好像是手抖放了五克，开始的面糊真的真的干，像蒸馒头的。然后加了20g温水，搅拌了几分钟，还是稠…没敢再动方子了，就这硬着头皮开始发酵，发了快俩小时，（发酵时候要根据面糊状态，不要只看时间，每家的温度不一样，发酵时间肯定也不一样）看着状态差不多凉水上锅蒸，水开转小火，计时50分钟，关火闷了十分钟。取出来的时候真的惊艳到了（本来一直怕塌）还好结果是好的。忘了说搅拌面糊的过程，真的很艰辛，手动打蛋器根本打不动，用筷子搅使劲太大弄折了一根😂，手指还被夹了个泡……
最后一滴泪_hcke
