洗工净晒干
切条
加适量盐后压12小时
加南疆沫,芋菜,蒜,糖,
搅均放置5小时后即可食用,保存期约30天
大菜,蒜,芋菜,都要洗干净晒干到无水分即可,盐和糖用量可按喜欢咸,甜度适量调整,南疆沫按比例加即可