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番茄沙司的做法

番茄沙司

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作者: 海晴冬冬
海晴冬冬
婆婆种了很多番茄,吃不完。就做成番茄沙司容易保存,捞个面放一勺番茄沙司,美美的。做意粉做披萨都非常美味,重要的是没有添加剂。

用料

番茄沙司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把番茄、洋葱、蒜头洗干净,切小块。放入盆里加入少许盐拌一下,用手把番茄捏烂出汁,再放入搅拌机打碎。(忘了拍图,网上借的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到锅里煮,倒入柠檬汁,我没有新鲜柠檬,就用了浓缩的柠檬汁。加入罗勒一起煮软,煮软再过筛。刚搅拌好的番茄汁不好过筛,番茄皮、籽太硬,煮软了很容易过筛。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛好的汁再倒入锅里小火煮,加入麦芽糖冰糖,要试味不能太甜,再加入白醋,加入黑椒酱,不喜欢黑椒味不用加。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮10分钟后,你发现还是很多汁,没关系。淀粉加水搅拌后慢慢倒入锅里,边倒边搅拌,蕃茄汁慢慢变稠,再煮一会就可以了,放凉装瓶就👌了。(家里没有淀粉,我用了糯米粉,一样可以的)

菜谱创建时间:2017-02-22 09:24:19
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