[山姆厨房]清爽牛油果沙拉

作者： 惠妈妈hui

天气开始逐渐回温，又到了吃沙拉的季节，里面的食材都是我爱的，尤其牛油果刚好的熟度吃着太满足，Q弹的虾仁，粉粉的黑芸豆（豆子加入沙拉也很搭哟，值得试试），爽脆的紫甘蓝，浇上开胃的柠檬醋汁。最后再用玉米片包着，多种口感交织，试试就知道会爱上。 制作时间：20分钟 份量：2人份

用料

• 墨西哥绿巨人牛油果 1个
• Member’Mark甜玉米 半根
• 云仟味大黑花芸豆 80克
• 虾仁 15个
• 紫甘蓝 1/4个
• 玉米片 5块
• 柠檬醋汁
• 橄榄油 50ml
• 柠檬 1/2个
• 苹果醋 20ml
• 味啉 10 ml
• 盐 少许
• 糖 少许

[山姆厨房]清爽牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

准备主要食材:墨西哥绿巨人牛油果、Member’Mark甜玉米、云仟味大黑花芸豆

步骤 2

大黑花芸豆提前浸泡，放入高压锅稍微压一下，更容易煮好，当然不要煮太烂，口感会打折扣

步骤 3

虾仁去除虾线煮熟、紫甘蓝切成小块、玉米煮熟，还有煮好的芸豆

步骤 4

牛油果对半切开

步骤 5

切成块状，滴入柠檬汁拌拌，防氧化

步骤 6

柠檬醋汁：将橄榄油50ml，柠檬1/2个，苹果醋20ml，味啉10 ml ，盐少许，糖少许一起放入玻璃瓶用力摇晃即可快速完成

步骤 7

食材放入大碗，加入柠檬醋汁拌匀即可

步骤 8

玉米片放入烤箱几分钟，取出晾凉

步骤 9

夹入牛油果沙拉，最后挤少许沙拉酱即可

菜谱创建时间：2017-02-27 22:36:21