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香酥千层饼的做法

香酥千层饼

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作者: 海燕的窝
海燕的窝
香掉牙酥掉渣!这是发面的饼,面皮擀的越薄层次越多,成品越酥脆,不过要注意不要擀破漏油哦!

用料

香酥千层饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加酵母和水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵的时候做好油酥,油酥材料混合均匀即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面排气揉匀,分4份,每份搓成一头窄一头宽的长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开擀薄,宽的一边擀的宽大一些,抹匀油酥,撒葱花,宽大的面皮两侧留出不抹油酥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

窄的一头开始向内折叠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠到最后,用宽大面皮的两侧包裹侧面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,捏紧,轻按排气按平整

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛10分钟,轻轻擀开擀薄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油加热后放入饼坯,中火烙至成熟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅切块即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香酥脆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特香!

菜谱创建时间:2017-02-21 21:45:33
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