四川麻婆豆腐

作者： ~东联发科技~

用料

• 豆腐 500克
• 瘦猪肉 200克
• 葱花 30克
• 豆瓣酱 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 油 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

四川麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

步骤 2

猪肉切成末；淀粉调成芡汁

步骤 3

锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

步骤 4

加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

步骤 5

大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

步骤 6

兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

菜谱创建时间：2017-02-21 14:32:49