1、腌制带鱼,葱姜蒜料酒
2、放油,葱姜蒜炒香,放醋爆香。 放带鱼,放水,放味极鲜,盐,糖。
3、收汁盛盘即可。
一定在放葱姜蒜之后放入醋!放醋!爆香! 翻带鱼的时候顺一个方向,不要搅碎。 可以少放盐,或者不放盐,味极鲜等调料收汁之后会偏咸。