鸡汤大煮干丝

作者： 生活的抚慰

特点.豆干吸取鲜香，嚼口嫩滑咸鲜。

用料

• 大白干 3块
• 虾仁 50g
• 生抽 一汤匙
• 白糖 25g
• 鸡油 适量
• 香油 少许
• 黄酒 少许
• 盐 少许

鸡汤大煮干丝的做法步骤

步骤 1

大白干批成片再切细丝，放入纯净水里浸泡漂洗几分钟控干水分。再用热开水浸泡，反复二次，冲洗掉豆腥味。捞出沥干水分，小心的放入汤碗内备用。

步骤 2

火腿切成丝或小丁和虾仁一起用少许黄酒浸泡5分钟。

步骤 3

锅烧热，倒入鸡油，虾仁，火腿，糖，盐，少量纯净水熬制成汤汁。

步骤 4

将熬好的鸡油汤汁均匀地浇在干丝上，再淋上香油即可。

菜谱创建时间：2017-02-20 12:35:36