红枣蔓越莓发糕

作者： 阿蔡爱尧尧

为自己爱的人做喜欢的事就是幸福💖为此四岁的儿子叫我大厨师😁初次尝试，比较成功，一起和大家分享美食和爱的故事吧！❤❤❤

用料

• 枣 6颗
• 面粉 200克
• 温水 酌情
• 酵母 2-3克
• 白砂糖 一勺
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 少许
• 蔓越莓 适量

红枣蔓越莓发糕的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎和面粉混合，用温水化开安琪酵母粉

步骤 2

面粉加入鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅拌，边加水边搅拌，成糊状即可。关于放糖，可以根据自己口味适当添加！

步骤 3

类似这样，可以稍微再稠一些。搅拌好之后，用保鲜膜蒙住，醒1个小时左右，注意放到暖和的地方。等面发酵到之前的2倍左右，就醒好了。还有一个方法就是面粉发好之后，粘度会非常的好，可以拉很长的丝哦！

步骤 4

将发酵好的面糊倒入模具中，模具底部和侧部刷油，防止粘锅，接下来就是凹造型了，将提前准备好的红枣一分为二，放到最上面，起到装饰作用。也可根据个人喜好放入其他，例如葡萄干🍇等。

步骤 5

轻轻在最上层撒上芝麻。

步骤 6

冷水放入锅中，大火蒸40分钟左右。热气腾腾的，软乎乎的美味发糕就做成了。

步骤 7

出锅打开模具，色泽还不错吧！

步骤 8

老公说我这叫花样馒头😄

步骤 9

不过好吃才是硬道理，对吧！😄

红枣蔓越莓发糕的小贴士

前期搅拌面糊的时候，不要太稀，要能挂住筷子，类似于煎饼果子的那种面糊粘稠度。

菜谱创建时间：2017-02-20 09:09:36