清爽不腻的酸奶蛋糕

作者： 悦小碗

懒人快手的酸奶蛋糕，不用分层，表面随意装饰下，清爽可口。 淘宝店：http://miyue521.taobao.com 新浪微博：悦来悦快乐 微信：miyue00001

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 200克
• 低粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 砂糖 35克
• 柠檬汁或白醋 几滴

清爽不腻的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

两杯原味酸奶，3个蛋，做6寸或7寸的都可以，6寸厚些，7寸适中，随个人喜好。

步骤 2

蛋黄+酸奶，切拌均匀。

步骤 3

加入低粉和玉米淀粉，切拌均匀，不要过度搅拌。

步骤 4

蛋白+几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，九分打发。

步骤 5

分三次往蛋黄糊中加入打好的蛋白，切拌均匀。

步骤 6

切拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震两下。

步骤 7

烤箱150度，水浴法中下层烤90分钟左右，出炉稍等几分钟蛋糕与模具自然分离，冷藏两小时，我一般冷藏过夜。

步骤 8

脱模后根据喜好简单装饰。

步骤 9

不装饰，空口吃就非常美味～送人，表面随意装饰下就很美好～清爽不腻，吃起来没负担，小小朋友都可以食用。

菜谱创建时间：2017-02-19 22:34:16