林氏盖饭

作者： 螃蟹饴

原谅我拍照手残摆盘丑……

用料

• 牛肉 500克
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 黄油 50g
• 水 2大杯
• 鸡汤/浓汤宝 1杯/1块
• 月桂叶 2片
• 咖喱块 1块
• 辣酱油 2汤勺
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 250g～300g
• 面粉 2大勺
• 糖 适量

林氏盖饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洋葱切丝，番茄去皮切小丁。

步骤 2

10g黄油下锅，融化后加入面粉翻炒，然后依次加入番茄酱，番茄丁，辣酱油，水。大火烧开后加入咖喱块，辣酱油，糖和月桂叶。再开后转小火煮15分钟，煮好放一边待用。

步骤 3

换个锅，烧热加入黄油，融化后放洋葱，炒出香味之后放牛肉，翻炒至熟。

步骤 4

把之前做好的酱汁倒进牛肉里，如果不够淹没牛肉就加水，直至水能没过牛肉。

步骤 5

大火烧开，去浮沫之后转小火，中间不能再加水。炖煮2小时直到牛肉酥烂。

步骤 6

出锅前按自己口味添加黑胡椒。按道理说是不会需要加盐的，不过这个也看个人喜好。

菜谱创建时间：2017-02-19 20:29:46