海带结冷水泡软后洗净。姜切丝,葱切葱花。
豆付冷水泡上1到2小时,去除部分豆腥味,再切成小块。
鸭蛋煎成荷包蛋。
热锅倒入少许油,葱姜爆香下海带结煸炒片刻,加入一定量的热水,放入豆腐,改用压力锅至上汽后五分钟,开盖后放进荷包蛋至上汽后两分钟,开盖后调味装盆,淋上麻油、米酒,搁点胡椒粉,撒上葱花。