你是我的心里美

作者： 凉爱

心里美萝卜汁液中存在花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。凉拌时添加适当的食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。 此外心里美萝卜纤维素较多，所含热量较少，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

用料

• 心里美萝卜 1只
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

你是我的心里美的做法步骤

步骤 1

1、心里美萝卜洗净不要去皮

步骤 2

2、先切成圆薄片

步骤 3

3、再对半切片

步骤 4

4、放入盐腌渍十分钟

步骤 5

5、再倒去盐水

步骤 6

6、加入白醋糖和香油翻拌均匀

步骤 7

7、如图摆盘即可

你是我的心里美的小贴士

1、必须用白醋，酸醋发黑不好看。 2、也可以不摆花型，切片切丝凉拌都可以。

菜谱创建时间：2017-02-19 17:07:55