蛋黄炸螃蟹

作者： Aricaa

用料

• 鸡蛋黄（咸蛋黄） 4个
• 螃蟹 2只
• 淀粉 200g
• 鸡蛋液（搅拌） 2个
• 豆油（根据锅大小） 300g
• 黄油（豆油） 100g

蛋黄炸螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋黄记得要是煮熟的 然后挖出蛋黄 搅碎 放一边备用 然后把螃蟹切断.可以从中间开始切. 这样吃的肉会多 然后切好的螃蟹放在鸡蛋液中，让螃蟹沾满蛋液.再放到淀 粉中翻滚. 这样就方便炸了

步骤 2

弄好淀粉以后 就可以下油锅炸了

步骤 3

炸到金黄 再拿出来. 然后放一边晾凉 用另一个锅把 黄油+弄成泥的蛋黄 放到炒锅里翻滚. 一边翻滚一边加水 （这样是方便于 有汁液出来） 翻滚的差不多了 汁液也很多了 就可以把螃蟹放进去了 多翻几次既可以出锅啦!!

步骤 4

我做的还不够完美 下次再做就会超级超级棒 味道很好的哦

蛋黄炸螃蟹的小贴士

剩下的油 不要扔掉 可以让它冷却以后 捞出干净的油 下次炒菜用

菜谱创建时间：2017-02-19 03:52:02