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锅包肉的做法

锅包肉

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作者: coco臻熙
coco臻熙
对于一个菜鸟来说 做锅包肉这个菜最重要的就是抓煳了 一直不会抓煳 这种办法真的非常好用 与君分享

用料

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片

步骤 2

放入少许盐和味精 抓匀

步骤 3

鸡蛋分离出蛋清 倒入 抓匀

步骤 4

倒入淀粉和少许水 抓匀

步骤 5

热锅 倒入凉油 抓好的肉下锅炸 舍不得放太多油可以分次炸 稍稍变色即翻面 反面炸好后捞出

步骤 6

全炸完炸第二次 第二次基本就是走个过场 炸一会捞出即可

步骤 7

汤汁就是醋和糖 严格意义上白醋更好 如果没有米醋也行

步骤 8

将锅中油倒出一些 油热后大火胡萝卜爆锅

步骤 9

倒入炸好的肉 翻炒几下倒入汤汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香菜 出锅

菜谱创建时间:2017-02-18 17:33:07
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