蒜苔炒肉丝

作者： xian_闲云_yun

蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！

用料

• 瘦肉 100g
• 蒜薹 300g
• 色拉油 1汤匙
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量

蒜苔炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝加淀粉拌匀。

步骤 2

蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。

步骤 3

姜切片，干辣椒切小段。

步骤 4

热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。

步骤 5

锅中留油，放姜片爆香。

步骤 6

加入干辣椒一起炒。

步骤 7

辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。

步骤 8

最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

蒜苔炒肉丝的小贴士

蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。

菜谱创建时间：2017-02-18 14:22:29