冬瓜肉丸汤

作者： 陈西瓜女士

用料

• 猪肉末 200克
• 冬瓜 500克
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 料酒 少许
• 生抽 5克
• 淀粉 一勺
• 盐 5克

冬瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块。

步骤 2

猪肉末加鸡蛋，淀粉，葱姜末，料酒，白胡椒粉，生抽，2克盐，搅打均匀上劲儿。

步骤 3

烧一锅开水，加入冬瓜块儿。烧开。

步骤 4

转小火。用左手虎口轻轻挤出来一个球，右手用勺子挖走它，放入锅内。

步骤 5

一个个的肉丸子都做好放入锅内。等表面变色以后转大火。丸子浮上来再煮3分钟。

步骤 6

加大约3克盐，关火撒香菜。出锅。

菜谱创建时间：2017-02-18 12:41:52