布丁厨房之孜然牛肉

作者： 完美布丁

用料

• 牛肉 500克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 少许
• 蛋清 一个
• 孜然 适量
• 辣椒面 少许
• 耗油 适量
• 洋葱 适量
• 香菜段 少许
• 植物油 适量

布丁厨房之孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切好

步骤 2

放少许盐和味精，打入一个蛋清拌匀，放入少许淀粉

步骤 3

抓成粘手状态，再放入油抓散，腌制30分钟。

步骤 4

下入120度油温中用筷子迅速滑散，牛肉变色就捞出。

步骤 5

锅内下入底油，孜然辣椒面洋葱炝锅，放入洋葱丝，放入两勺耗油

步骤 6

放入滑熟的牛肉，翻炒均匀后放入香菜段，出锅即可。

布丁厨房之孜然牛肉的小贴士

牛肉滑油速度一定要快，不然老了就不好吃了哦！ 切点青椒丝、蒜片，吃的时候用生菜包着青椒丝、蒜片和孜然牛肉一起吃味道更佳！

菜谱创建时间：2017-02-17 20:32:47