麻油炒猪肝

作者： 手机用户8808_849g

用料

• 猪肝 200克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 5-7片
• 胡萝卜 3-5片
• 黑麻油 适量
• 青椒 半个
• 蒜末 适量

麻油炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净浸泡30分钟，切成3厘米的片，放入碗中，加入糖，盐少许、加入适量的料酒或米酒，一至两勺的淀粉腌制10分钟。 锅中加水烧开，下去猪肝戳水，戳至表皮发白变色，（撕开看里边没有血水）即可，捞出过凉水。

步骤 2

锅中加入黑麻油，小火加入姜片低温炸至褐色，加入香葱，胡萝卜片大火翻炒，加入猪肝煸炒，加入少许的料酒，加入柿子青椒煸炒加入木耳，加入生抽，盐调味，加入蒜末，煸炒，青椒熟。即可出锅。趁热吃吧！

菜谱创建时间：2017-02-17 14:49:13