虾仁豌豆烩豆腐

作者： 暴躁小兔纸

碧绿的豌豆，雪白的豆腐，粉红的虾仁，一口吃出春天的味道。

用料

• 北豆腐 1盒
• 鲜豌豆 1碗
• 虾仁 若干
• 胡萝卜 半个（没有也可）
• 姜片 3片
• 油、盐、胡椒粉、水淀粉 若干

虾仁豌豆烩豆腐的做法步骤

步骤 1

剥豌豆

步骤 2

豆腐切小块、泡在热盐水里；胡萝卜切小丁，虾仁挑沙线，用料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制。这么简单的步骤就没图了……

步骤 3

锅里放油，炸姜片，下胡萝卜丁、豌豆略炒，颜色变深绿之后，下豆腐、虾仁，轻轻翻炒均匀，加水适量，盐、胡椒粉，焖一会。至水将干，洒水淀粉勾芡。

虾仁豌豆烩豆腐的小贴士

不怕麻烦的可以虾仁先过油炸一下捞出来，成菜更香。

菜谱创建时间：2017-02-17 14:22:19