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奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法

奶白萝卜丝鲫鱼汤

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作者: 凉爱
凉爱
萝卜丝鲫鱼汤顺气开胃,清淡润口,还可以提高免疫力和预防感冒,可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,加水慢慢煮成奶白色,浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。

用料

奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鲫鱼洗净并在鱼身两面各划两刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、白萝卜洗净切丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、锅内倒油烧热,放入姜片煸香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、下入鲫鱼中火慢煎至两面略呈黄褐色为止。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、倒入没过鱼身的热水(我习惯换用砂锅煮)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、锅里放入葱结、料酒大火煮开,并不停撇去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、10分钟后放入白萝卜丝转小火再煮10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、至汤奶白浓稠后加盐调味,并放入香菜即可出锅。

奶白萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

1、在煎鱼的时候,用生姜在锅里涂一下可以防止粘锅。 2、白萝卜丝也可以先在开水中烫一下,以去掉辛辣味。 3、汤色浓白的关键就是一定要把鱼两面煎透,再加水大火煮,鱼汤就一定会变得浓白。

菜谱创建时间:2017-02-17 14:21:37
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