土豆丝春卷

作者： 灵魂主厨

用料

• 面粉 200克
• 煮沸的水 110克
• 食用油 适量
• 猪肉 30克
• 土豆 两个
• 大蒜 两瓣
• 大葱白 5厘米段
• 盐 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 胡萝卜或青椒丝 少量

土豆丝春卷的做法步骤

步骤 1

面粉，油适量约10克，开水 混合。揉面醒面15分钟 再揉面至光滑。分为12个小面团。把每个面团擀成圆形面片，每六个摞在一起，面片之间涂抹少量食用油以防止粘连，而后用面杖将每摞继续擀成大点的圆。上蒸屉蒸五分钟即可。以上为两人份量，每人100克面粉量。

步骤 2

大蒜切薄片，葱切丝或薄片，肉切丝或丁，下油锅爆炒，随后加入土豆丝胡萝卜丝（土豆丝需手工刀切细丝，并用水泡10分钟。另加入少许胡萝卜丝 起装饰作用。胡萝卜丝用刨丝刀），翻炒，加 醋，酱油适量，可多放醋及酱油，味浓好吃。最后加盐。翻炒过程中可加入少量热水防止糊锅。

步骤 3

春饼卷土豆丝 吃起来，配碗稀稀的大米粥，香！舒服！

菜谱创建时间：2017-02-17 10:22:23