土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡切块洗净。

步骤 2

锅中放入葱段2个、姜2片、料酒1勺，水烧开将洗好的鸡块焯一下。

步骤 3

土豆切滚刀块备用。

步骤 4

锅中放油，6成热加入葱段3个、姜片3片、大料1个、干辣椒2个炒香加入焯过水的鸡块翻炒，半分钟加入2勺酱油、1勺料酒、2小勺糖，继续翻炒半分钟。

步骤 5

加入热水没过鸡块，大火烧开，上面铺上切好的土豆块。（我还加了一些芋头块，看个人喜好，还可以加胡萝卜块）。转小火盖上锅盖炖20分钟。

步骤 6

20分钟后加入2小勺盐，转大火翻炒收汁即可出锅。

土豆烧鸡块的小贴士

1、土豆不要切的太小，太小了炖完就找不到了。 2、最后大火收汁翻炒匀即可，多留一些汤汁更美味。