姜炒青椒鸡

作者： 下饭大姑妈

用料

• 鸡腿
• 青椒
• 鲜生姜
• 大葱
• 米酒
• 酱油
• 小红辣椒

姜炒青椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，鸡皮朝下平铺在平底锅中用小火煎，慢慢煎出油脂，煎到鸡皮一面金黄色，另一边不用煎

步骤 2

煎鸡肉的时候，青椒切块，鲜生姜切薄片，大葱切小段，小红辣椒切圈，备用

步骤 3

煎好的鸡肉取出，切条

步骤 4

锅中多余的油脂倒在一个小碗中备用，锅中放入青椒，尽量让青椒皮朝下，中国煎制3分钟

步骤 5

放入姜片，鸡肉，翻炒均匀

步骤 6

炒鸡肉的同时另取一个锅，倒入刚刚的鸡肉，倒入葱段，煎出一点葱油

步骤 7

炒鸡肉的锅中淋入适量米酒，少量酱油，食盐，绵白糖，一点点开水，翻炒均匀，盛到盘子中，撒上辣椒圈

步骤 8

此时将葱油锅关火，葱段捞出，葱油淋在鸡肉上即可

菜谱创建时间：2017-02-16 13:32:02