准备好材料,要开始咯。
糯米粉50克,加入40克水。混合后揉成面团。
白白胖胖的小粉团 好了咯~~~
鸡蛋打好备用,淀粉加水混合好备用。
用锅加入适量的水烧开,把面团用手揪成一个个小粉团。一边揪一边把小粉团放进开水中哦!
把粉团煮熟…
粉团煮熟后,根据自己口味加入红糖和淀粉水(想粘稠一点的可以多加一点淀粉水哦)
把鸡蛋液浇进去,待鸡蛋液稍凝固就可以关火了。盛上碗后,加点桂花。一碗“蛋花小粉团”就好啦!!! 软软糯糯的小粉团,桂花的清香。
1.加入淀粉水,是为了能让蛋花浮在汤中,不容易沉下底。 2.小粉团要尽量揪成差不多大小的,这样熟的均匀。还可以根据自己的喜好,揉成其他形状。 3.吃的时候,把桂花搅均匀再吃哦!