蛋花小粉团

作者： CCchanchan

成都有一道美食叫“酒酿冲蛋花”，这“蛋花小粉团”做法差不多哦！清爽又暖胃哦^_^

用料

• 糯米粉 50克
• 水 40克
• 鸡蛋 一只
• 红糖 适量
• 淀粉 适量

蛋花小粉团的做法步骤

步骤 1

准备好材料，要开始咯。

步骤 2

糯米粉50克，加入40克水。混合后揉成面团。

步骤 3

白白胖胖的小粉团 好了咯～～～

步骤 4

鸡蛋打好备用，淀粉加水混合好备用。

步骤 5

用锅加入适量的水烧开，把面团用手揪成一个个小粉团。一边揪一边把小粉团放进开水中哦！

步骤 6

把粉团煮熟…

步骤 7

粉团煮熟后，根据自己口味加入红糖和淀粉水（想粘稠一点的可以多加一点淀粉水哦）

步骤 8

把鸡蛋液浇进去，待鸡蛋液稍凝固就可以关火了。盛上碗后，加点桂花。一碗“蛋花小粉团”就好啦！！！ 软软糯糯的小粉团，桂花的清香。

蛋花小粉团的小贴士

1.加入淀粉水，是为了能让蛋花浮在汤中，不容易沉下底。 2.小粉团要尽量揪成差不多大小的，这样熟的均匀。还可以根据自己的喜好，揉成其他形状。 3.吃的时候，把桂花搅均匀再吃哦！

菜谱创建时间：2017-02-15 17:37:36