爱的告白饼干「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，我是小鹿！ 情人节就快到了~ 收到很多童鞋私信来问，送什么给喜欢的人好呢？ 不想送俗气的巧克力，就要好好马住我这篇文章啦！ 情人节最重要的就是告白啦！ 去年我和老白在一家餐厅吃到一种小饼干， 掰开里面有张小纸条，纸条上写着祝福的话。 老白把它掰开和我一人一半吃掉了~ 这种饼干在国外叫Fortune Cookie幸运饼干，也叫签语饼。 可以在里面写上心愿或祝福的话， 我觉得这种饼干既有心意又很浪漫，制作起来也很简单，特别适合在情人节的时候用来告白~ 悄悄的把告白语藏在亲手做的饼干里，微笑着送给喜欢的人。 打开就是甜蜜的小惊喜！ 再一人一半吃掉它，真的连空气里都是甜甜的味道~ 工作室里的一位男性单身汪看了我做的告白饼干说道： 如果自己喜欢的女生送他这样的礼物，会幸福的晕过去！ 可见饼干虽小，但威力还是很大的！ 情侣党夫妻党们也都能送呀~ 偶尔冒出的小惊喜，才是爱情的保鲜剂嘛！ 哈哈单身狗也别心急， 要坚信，一定会在最好的时候遇见最好的那个TA， 收到你亲手做的告白饼干！ 来，看视频吧~

用料

• 蛋清 1个
• 低筋面粉 30g
• 小麦淀粉 5g
• 黄油 15g
• 白砂糖 20g
• 清水 5ml
• 柠檬汁 5~6滴

爱的告白饼干「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

取一个鸡蛋，分离蛋清在碗中备用。（蛋从中间敲开，左右倒蛋黄就能分离蛋清啦~）

步骤 2

滴入5~6滴柠檬汁，可以起到去腥的作用。

步骤 3

加入20g白砂糖。

步骤 4

用打蛋器打发至有白色的小泡泡出现就好啦！（不需要打发成蛋白霜那样，只要打发一会，用手动打蛋器就行啦！）

步骤 5

加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）

步骤 6

加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）

步骤 7

用面粉筛在打发好的蛋清中，筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉，搅拌至无颗粒。

步骤 8

加入5ml清水，搅至顺滑。

步骤 9

接下来就是写小秘密的时候啦，选你喜欢的小便签或者小纸条，写下你想告白的话。

步骤 10

烤盘上铺上烘焙纸，取一小勺的量滴在烘焙纸上，再用勺背轻轻推开，划成圆形。

步骤 11

（这里有个小tips要交给你们，可以用你写的纸条在面糊上，圆的直径一定要要大过纸条的长度，到时候做好的饼干才能把纸条藏住哟！）

步骤 12

依次做好2~3个圆面糊，就可以放入烤箱啦：160度7分钟。（因为饼干要趁热才能做造型，一次最多做3个哟，不然饼干凉了变硬了就没用啦！）

步骤 13

烤至边缘金黄就可以取出啦！（最关键的步骤来了，一定要趁热取出，会有些烫手，怕烫的童鞋可以带着手套操作~）

步骤 14

把纸条放在饼干的中间，再对折。

步骤 15

把纸条放在饼干的中间，再对折。

步骤 16

取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。

步骤 17

取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。

步骤 18

做好的饼干等它们完全冷却下来，就会变的很脆啦！

步骤 19

装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）

步骤 20

装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）

步骤 21

爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~

步骤 22

爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~

步骤 23

欢迎订阅公众号 lovecnwy 有不定期福利哦~

菜谱创建时间：2017-02-13 15:37:19