纯素墨西哥卷饼(爱素纯素烘焙）

作者： AIISU纯素食烘焙美食

这周开始回归更新食谱啦，大家国庆节过得都挺舒服吧嘿嘿。今周的纯素食谱就来一个墨西哥素菜卷吧，懒懒的我只想大口大口的吃啦。话不多说，直接开始吧~ 微博地址：http://weibo.com/qzhsy

用料

• 普通面粉 400克（本来应该是用全麦面粉，但家里只剩下一点普通面粉不想浪费掉，嘿嘿）
• 酵母粉 3克
• 香菇 8-10个
• 黄瓜 1根
• 酱豆干 5片
• 牛油生菜 2个
• 番茄 2个
• 海盐 适量（和面团用海盐2克）
• 黑胡椒粉 适量
• 热水 适量
• 凉水 适量

纯素墨西哥卷饼(爱素纯素烘焙）的做法步骤

步骤 1

将面粉先用一半的热水搅拌，成散装，接着加入酵母粉，随后加入适量的凉水搅拌，不停地揉捏，最后用手和均匀成团，将面醒2-3小时。

步骤 2

先将食材洗干净晾干，随后将香菇、酱豆干用油煎一下，放凉备用。

步骤 3

面团分成小块，用擀面棒擀成圆形薄饼，不要太厚哦，不然面很有咬劲的。然后放入平底锅中，不用放油，直接放入锅中烤制，小火烤，待面饼表皮微微发黄发白即可，不要烤过了哦，不然会糊的。

步骤 4

先将蔬菜、豆干、香菇、番茄一次竖条摆好在面饼上面，撒入黑胡椒粉也可以加入纯素沙拉酱料或番茄酱、辣椒酱都可以。

步骤 5

本食谱中的酱料不在介绍啦，亲们可以自己尝试制作，加入自己喜欢的酱料即可。

步骤 6

最后将面饼从一个方向卷起来就完成啦。

步骤 7

好吃又美味的纯素墨西哥卷做好啦~快去试试吧~

纯素墨西哥卷饼(爱素纯素烘焙）的小贴士

1杯=250ml 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml 根据个人口感淡重适量增减食材，制作过程中可以自己尝试。

菜谱创建时间：2017-02-13 10:25:10