芒果千层蛋糕

作者： 小圆屋

因为妈妈过生日 所以做了一个芒果千层做蛋糕 第一次做 很简单 一次就成功了 由于第一次 专心忙着做忘记拍照了哈哈哈哈

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 400克
• 黄油 30克（可加可不加）
• 芒果 3个
• 低筋面粉 180克
• 糖 20克左右（加淡奶油里）
• 糖 30克（加面糊里）
• 淡奶油 400克（据说雀巢的不好打发，我买的是安佳牌的）

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

打入两个鸡蛋 加入30克糖，加入400克牛奶，搅匀。 加入180克面粉，搅匀，加入黄油30克（可不加，看个人口味）用漏网过滤。 保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时

步骤 2

奶油 无水无油的容器里倒入400克淡奶油。 加入20克糖，我觉得有点甜，不喜欢甜的可少放。 手动打发或者用电动打蛋器打发，打至有纹路即可。放置一旁

步骤 3

煎面皮 最好用不粘锅，或者锅内刷点黄油，小火，在铺好一块湿毛巾在边上。 倒入一汤勺面糊在冷锅中（根据自己锅的情况放，我的是7寸的小锅），在放置小火上，等面皮鼓起泡泡，将锅放到湿毛巾上，泡泡即可缩掉，然后将面皮轻轻的掀开，倒扣锅，面皮会自然落下。 重复煎完面糊。

步骤 4

将芒果去皮，切成小果肉。 面皮铺好，刷薄薄一层奶油，放入适量的芒果，再刷薄薄一层奶油，再放一层面皮、奶油、芒果、奶油、面皮…重复至自己觉得适合的程度

步骤 5

保鲜膜包好放入冰箱冷藏4个小时 然后就好啦，以为很复杂，看中重点做起来其实很简单的。祝你们都成功

芒果千层蛋糕的小贴士

面皮不要煎太久，只要表面鼓起泡泡了，差不多就可以了，这样又嫩而且另一面也不会糊的黑黑的了

菜谱创建时间：2017-02-12 22:02:30