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糖醋鲳鱼的做法

糖醋鲳鱼

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小阳阳是大厨
每年过年都吃这道菜,百吃不厌,鲳鱼几乎没有鱼刺,小刺可以直接就嚼吃了。肉嫩~

用料

糖醋鲳鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼洗净(去除鱼肠子),改刀,4条鱼放少于盐和料酒腌制(约10~20分钟),然后放淀粉+面粉调成糊状(拉丝即可)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油约七、八分热(感觉到烤手),鱼两面挂糊,就可以放锅里炸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁。锅里放少许油,加入两汤匙番茄酱+糖、醋(糖醋比例1比1)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水、葱丝,姜丝,香菜,待水开以后放入淀粉勾芡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇汁就ok了,超级好吃。

菜谱创建时间:2017-02-12 17:09:08
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