蒜蓉秋葵

作者： 乔小褶

最近不知道怎么了，特别想吃秋葵，就买来在家做，第一次做，还很好吃～

用料

• 秋葵 十几根
• 糖 适量
• 蒜蓉 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

清水清洗秋葵，去蒂。

步骤 2

锅内加适量水，烧开后，放半勺盐，几滴食用油，放入秋葵，焯2~3分钟捞出，过凉水，沥干备用。

步骤 3

调汁：在碗中到3~4勺生抽，适量糖，几滴香油，适量水，调匀。个人觉得不用放盐了，因为生抽的咸度已经够用了。

步骤 4

锅内放少量油，六七成热时放入蒜蓉，适量耗油，小火翻炒，加入之前调好的汁，加热至起泡泡。

步骤 5

将过好凉水的秋葵倒入锅中翻炒，均匀沾上汤汁即可盛出。

步骤 6

摆盘，将炒好的秋葵按顺序摆好，最后将锅内剩余汤汁浇在摆好的秋葵上即可。

蒜蓉秋葵的小贴士

秋葵在清洗的时候千万要注意表面的小刺刺，不要用手搓洗，以免被刺到。

菜谱创建时间：2017-02-12 14:49:59