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葱香火腿司康的做法

葱香火腿司康

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作者: cssicha
cssicha
液体部分用的酸奶,就不需要放糖了烤制出来有一股奶酪的香气,油量相对也比较少,口感酥松绵软。喜欢咸司康的试一试吧😋方子是六个正常大小的量。 喜欢松软口感的按方子即可,喜欢略有韧性的口感可以增加高筋面粉的量,相应减少玉米淀粉的用量

用料

葱香火腿司康的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀,鸡蛋打散成蛋液,黄油无需软化切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油块与粉类混合均匀,搓成沙粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向油粉混合物中加入半个蛋液,倒入冷藏的酸奶,用刮刀混合均匀至无干粉,用手整形成圆饼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度。向面饼中加入葱花和火腿丁,折叠压平若干次,直到葱花和火腿混合均匀,注意不要过度揉面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面饼再次整形为厚两厘米的圆形,均匀切成六份,放在铺好油纸的烤盘上,表面刷剩余的蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中下层180度20-25分钟左右至表面上色即可

葱香火腿司康的小贴士

酸奶用的是流动的不是稠的,如果用牛奶50g就够了,可以加适量砂糖提香。

菜谱创建时间:2017-02-12 10:04:44
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