超美味手工汤圆

作者： 黑pple

用料

• 糯米粉 500克
• 无味食用油 20克（不加也可以）
• 热水（糯米粉用） 240-250克视糯米粉干湿
• 花生 220克
• 红糖（花生馅） 11克
• 白糖（花生馅） 11克
• 热水（花生馅） 适量

超美味手工汤圆的做法步骤

步骤 1

花生放无水无油的锅小火炒熟，或者用烤箱烤（烤箱上下管150度预热后烤18分钟，最后几分钟注意看火，防止烤焦）

步骤 2

花生晾凉去皮用研钵锤碎，好香好香，变锤边流口水（也可以用料理机搅碎）。

步骤 3

加入红糖和白糖搅拌均匀。

步骤 4

加入少量热水搅拌，再将花生糖捏成大概一个10克的馅。

步骤 5

称好糯米粉，加入适量的油，再加入热水用筷子搅拌成絮状，开始揉，小心烫。

步骤 6

揉成软硬适中的糯米团，多揉会皮会比较好吃。

步骤 7

取适量糯米团拍成圆片，放入花生馅包起来。

步骤 8

揉成圆圆胖胖滴乒乓球

步骤 9

完成啦！开吃咯～

超美味手工汤圆的小贴士

糯米团不能太软，不然煮的时候会裂开。

菜谱创建时间：2017-02-10 15:36:43