【微波炉栗子x红薯】

作者： 日食记

春节时我出了趟远门，好几天没见酥饼。前两天回公司，第一件事就是满心欢喜的去找他，结果他朝我打个哈欠就屁股对着我接着睡了，桑心。 虽然已经二月了，气温却还是完美维持在冬天的水准，春困也毫不让步。不止酥饼，我也无法顺利切换进入工作状态。整个人都迟缓了，这几天连饭都没做。 在这种又冷又懒散的日子，就得靠热乎乎的懒人食谱来拯救。 小时候但凡经过烤红薯或炒栗子的小摊都会买上一份。冷得发抖的回家路上，有了这一袋热乎乎的捧在手上是最开心的时刻。现在我的城市路边小摊不太多见了，好在这些记忆中最美好的味道，还可以在家用微波炉来做。这次吃的是老万做的。 偶尔疲倦的午后， 从记忆匣子里传出熟悉的香气，日子也染上暖色。

用料

• 红薯 适量
• 栗子 适量
• 食用油 适量
• 白砂糖 适量

【微波炉栗子x红薯】的做法步骤

步骤 1

栗子洗净，用菜刀底部戳进栗子壳少许，然后连着栗子往砧板上剁一下，霍出一个口子。

步骤 2

放入可微波的容器中，用扎了气孔的微波保鲜膜封住（有带气孔的盖子更佳），入微波炉高火叮2-3分钟，让栗子切口张开。

步骤 3

取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，充分摇匀。

步骤 4

重新覆盖新的保鲜膜，同样需要扎气孔，再次放入微波炉高火叮2-3分钟。

步骤 5

取出油亮亮的糖炒栗子，吃吧！

步骤 6

挑偏长型的红心红薯，表皮洗净后在盐水中浸一小时，会让红薯更松软香甜。取出用打湿的厨房纸巾包两层。

步骤 7

放入微波炉高火叮8分钟，再翻面叮3分钟。

步骤 8

取出，去除纸。完成！

菜谱创建时间：2017-02-09 16:06:15