豆腐饼

作者： Colufer

个人备忘。

用料

• 鸡蛋 2个
• 北豆腐 半块
• 大葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 盐 2小勺
• 面粉 适量
• 味极鲜 适量
• 耗油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

豆腐饼的做法步骤

步骤 1

把豆腐用勺压成泥，胡萝卜用料理机搅碎，葱切碎。加入盐、黑胡椒粉、耗油、味极鲜、鸡精、一个鸡蛋，混合均匀。

步骤 2

将另一个鸡蛋打散，备用。用大勺挖出一勺馅料，塑成圆形饼状。把饼放入面粉中，两侧都沾满面粉。将饼放入鸡蛋液中，裹满蛋液。

步骤 3

平底锅放油，把饼放入，煎至两面金黄。盛出，佐蘸自己喜欢的酱料。

豆腐饼的小贴士

在馅料里加入一个鸡蛋是让豆腐饼成型的关键。

菜谱创建时间：2017-02-09 15:52:58