照烧三文鱼牛油果拌饭

作者： 木木的小硕鼠

这道菜在韩国三时三餐的牛油果拌饭的基础上做了一定的改动，很容易做，适合上班一族，食材配料可以根据自己喜欢调整。除了最后成品，过程忘了照相，下回再做再补。

用料

• 三文鱼
• 酱油
• 米饭
• 牛油果
• 蚝油
• 糖
• 淀粉
• 蒜

照烧三文鱼牛油果拌饭的做法步骤

步骤 1

先用电饭锅把米饭做好

步骤 2

米饭快熟后，先做拌饭用的照烧酱。中火，锅中放少许油，倒入切碎的蒜末，煎出香味后，放入大概两勺蚝油，一勺酱油，少许糖，混合稍煮一会儿，倒入事先混合好的淀粉水勾芡收汁，倒入小碗中备用。

步骤 3

煎三文鱼，三文鱼可事先撒点白胡椒粉，不撒也没事。用做照烧酱的锅，放少许油，煎三文鱼，充分利用锅中残余的照烧汁。煎三文鱼的关键是中小火，慢慢煎。

步骤 4

切牛油果。牛油果一般表皮颜色变深偏黑，摸起来有点软，基本上就是熟了。生的牛油果是绿色且硬，可买回家放熟。

步骤 5

拌饭。这一步如果喜欢紫菜，放些紫菜，也很好吃。盛出米饭，在饭上淋上照烧汁，加入切好的牛油果和三文鱼，拌匀就可以开吃了。

菜谱创建时间：2017-02-09 07:00:39