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红烧肉的做法

红烧肉

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子
红烧肉~色泽非常诱人的一道下饭菜,相信没有人能够抵挡它的诱惑,多吃会长肉,偶尔吃一顿是可以滴……

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备带皮的五花肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成2厘米左右的肉块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成这样的厚块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需材料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉放入锅中,加一勺料酒,加冷水,没过肉就可以。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,去除肉上的血沫,控干水分。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少量花生油,小火,放入五花肉煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至五花肉两面金黄色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

会炒出很多的油脂。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,放入花生油,倒入冰糖炒糖色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至冰糖融化,颜色变枣红色转小火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始出现气泡,由大变小,这时倒入五花肉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,让五花肉均匀上色。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的八角、花椒、葱姜蒜和红辣椒翻炒均匀。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,要没过五花肉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量老抽,生抽。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺盐。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好锅盖,大火烧开,小火慢炖。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后收汁时要注意观察,不停的搅拌。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样上色均匀,不容易糊锅底。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汤汁均匀的浇在红烧肉上。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽诱人的红烧肉。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一块~

菜谱创建时间:2017-02-08 17:10:51
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