脆脆炸牛奶(๑>؂<๑）

作者： 两个主子的妈妈

我家老板喜欢吃炸牛奶，觉得自己做的话，可以随时想吃都可以做，而且更健康。第一次做炸牛奶，我家老板还是吃完了，我相信以后会越做越好的✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料

• 全脂牛奶 500g
• 玉米淀粉 100g（这是大概的，因为我事实上用了125g，吃起来觉得粉太多了）
• 砂糖 适量（大概就两小勺）
• 鸡蛋 1个（用来做炸浆的）
• 面粉 适量（用来做炸浆的）
• 泡打粉 一点点（也是加入炸浆的，可有可无）
• 油 适量

脆脆炸牛奶(๑>؂<๑）的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入砂糖，玉米淀粉，并搅拌均匀，一定要搅拌到淀粉完全溶入牛奶中。

步骤 2

中火转小火煮牛奶，一边煮，一边往同一方向搅拌，直到牛奶呈奶糊状，熄火。一开始用的是（贴士那里有详细点的。）

步骤 3

将奶糊倒进容器（最好就方形的，以便稍后切块，我用的是保鲜盒）。放进冰箱冷藏2小时。

步骤 4

冷藏的期间做炸浆，打散鸡蛋，将面粉和泡打粉加入蛋液中，搅拌均匀，直到粘稠状。

步骤 5

切块，裹上炸浆，放入油中炸。（贴士那里有写详细的。）

脆脆炸牛奶(๑>؂<๑）的小贴士

1、关于玉米淀粉，砂糖的量，大概500g的牛奶加入100g的量。至于砂糖，尝试觉得口味合适自己就可以啦。 2、关于搅拌，玉米淀粉和牛奶一定一定要搅拌均匀，然后过筛。 3、煮奶糊，我刚开始用的是中火，觉得牛奶开始变暖了就用小火。 4、关于油炸方面的，一开始用中火，放奶块之后转小火，看到颜色差不多了就可以夹起来啦。ヾ(＾。^*)

菜谱创建时间：2017-02-08 09:58:25