素菜也撩胃——咖喱蔬菜

作者： 陈西瓜女士

用料

• 西兰花 一朵约400克
• 杏鲍菇 一个约100克
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 日式咖喱块 一盒

素菜也撩胃——咖喱蔬菜的做法步骤

步骤 1

西兰花掰成小朵。开水锅放少许盐，下西兰花煮一分钟捞出控水。

步骤 2

杏鲍菇洗净切滚刀块。

步骤 3

锅内放底油，小火炒香葱花，加入杏鲍菇，中火翻炒至杏鲍菇边缘变黄。

步骤 4

倒入约400克水，一小盒咖喱块。中火煮至咖喱块融化。

步骤 5

倒入西兰花，翻炒均匀。中小火继续煮1-2分钟即可。观察汤汁浓稠程度，酌情加水注意别糊锅。

素菜也撩胃——咖喱蔬菜的小贴士

日式咖喱块我买的就是超市常见的百梦多品牌，味道没有泰式那么冲，比较柔和。很多蔬菜都能和咖喱搭配。喜欢什么都扔进去吧。特别下饭。

菜谱创建时间：2017-02-07 15:06:52