水果松饼

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 冬天最好不要给宝宝直接吃比较冰凉的水果，特别是宝宝感冒咳嗽的时候，就更不能生着给宝宝吃了。那么问题来了，除了煮着吃，蒸着吃，水果还能怎么热着吃呢？ 答案就是把它们做成水果松饼，这样不仅可以把水果热着吃到宝宝的小肚子里，还能作为宝宝的一顿主食。此外，8、9个月的宝宝正是锻炼咀嚼能力和动手能力的好时机，这样一道香蕉苹果饼非常适合作为宝宝的手指食物，而且大小宝宝都喜欢吃呦~ 刚出锅的水果松饼味道香甜，口感松软，再加上浓浓的蛋香，吃起来就像小蛋糕一样，而酸酸甜甜的味道也十分开胃。这道水果松饼绝对称得上是宝宝最喜欢的小饼之一啦！

用料

• 香蕉 1根
• 苹果 40g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 25g

水果松饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：香蕉1根、苹果40g、鸡蛋2个、面粉25g。

步骤 2

香蕉去皮切块。 PS： 香蕉的含糖量为22%，淀粉质丰富，远高于其他水果，因此非常适合用来给宝宝做加餐或主食。

步骤 3

然后用勺子将香蕉捣成泥。 PS： 香蕉非常容易氧化，所以捣成泥后一定要尽快和其他食材搅拌呦~

步骤 4

苹果去皮后，切碎。 PS： 苹果切完后会迅速氧化，同样需要麻麻们快速一点。

步骤 5

打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，留蛋黄备用，蛋清就可以炒菜啦！ PS： 如果宝宝已经开始添加蛋清了，而且对蛋清不过敏的话，也可以用全蛋来制作。

步骤 6

然后将蛋黄、面粉、香蕉和苹果混合在一起，加30ml清水。 PS： 清水也可以用配方奶代替。

步骤 7

将所有食材搅拌均匀。

步骤 8

最后大概呈可以流动的程度就可以了。 PS： 面糊一定不要太干，稀稀的才好吃。

步骤 9

锅烧热，取一小勺蛋糊放入锅中，并迅速用勺子背摊平。 PS： 煎小饼的时候我没有添加油，如果锅不给力的话可以用刷子在表面刷一层油防止粘锅。

步骤 10

小火慢煎，先煎至一面定型。 PS： 面糊逐渐凝固后，可以用铲子轻轻推动一下，如果很容易推动就证明已经煎定型了。

步骤 11

一面煎至定型后，翻至另一面继续煎，两面烙熟即可关火出锅。 PS： 判断小饼是否煎熟，可以把小饼一分为二，看看中间是否还有粘稠的蛋糊液，如果没有的话，就证明煎熟了。

步骤 12

酸酸甜甜的水果松饼就做好啦，果香味十足，要在嘴里还有苹果咔呲咔呲的爽脆，简直是宝宝的最爱！

水果松饼的小贴士

做这道水果松饼的重点就是：一定要用小火来煎。如果火大了，松饼容易变老变焦。 面粉可以帮助小饼成型，但是面粉的比例要适当，不要添加太多，否则会变硬，口感就不好啦！

菜谱创建时间：2017-02-06 16:46:58