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酒酿荷包蛋(附荷包蛋做法)的做法

酒酿荷包蛋(附荷包蛋做法)

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吴双的早餐食光
酒酿又叫米酒、醪糟…,它的功效大家可以百度下哈,总之是非常好,酒酿也可以自己做。荷包蛋也是除了煮鸡蛋外最能保留鸡蛋营养价值的方法。

用料

酒酿荷包蛋(附荷包蛋做法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用深一点的锅,多加点水,烧开后转最小火,用筷子搅动水,形成漩涡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磕入鸡蛋,由于水是旋转的,可以使蛋白包裹住蛋黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实荷包蛋基本是烫熟的,不是煮熟的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水不旋转后如果想同时煮几个鸡蛋,可以用筷子再次轻轻搅动水,再磕入鸡蛋。喜欢糖心的就少煮会,喜欢全熟就多煮会。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋差不多后,把锅里的水倒出一些,倒入酒酿(根据自己喜欢,多点少点都行),放入枸杞,喜欢吃甜的可以放入冰糖或红糖,可以调到中火,开锅关火即可,酒酿煮时间长了会破坏其营养。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看荷包蛋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热食用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是加了红糖的。

菜谱创建时间:2017-02-06 16:08:19
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