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砂仁胡椒猪肚的做法

砂仁胡椒猪肚

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小时候很温暖的味道,每逢入秋天气变凉或换季节必吃的暖胃食物。

用料

砂仁胡椒猪肚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚买回来反过里面用水冲净,用盐抓过再冲洗,然后用油和生粉彻底洗去腥臭味。将洗干净的猪肚滤干水后待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春砂仁和胡椒磨碎放入洗干净的猪肚里面,灌入少量的水,约小半碗水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签或针线封好口,入锅放入适量水,淹过猪肚开火煮。想让猪肚吃起来脆而爽口,可在煮滚之后再注入一碗冷水冲入锅中,转中小火继续熬煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞去汤面浮沫,大约煮两小时,时间视个人口感适当加减。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加冷水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的猪肚捞出,剪开并滤出肚中的汤汁(这可是好东西,养胃暖胃精华全在这里,添少量盐即可饮用)。猪肚切块开吃!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我个人更喜爱用点酱油,熟油,和葱头香菜做浆汁拌着吃。美味!春砂仁味道有些怪,但习惯的人都爱上它,最重要是它功效很好:养胃,暖胃,健脾胃。

菜谱创建时间:2017-02-05 19:56:29
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