博山炒肉片

作者： 大磊子哐哐

用料

• 猪肉 随你心意
• 淀粉 适量
• 黄瓜 2根
• 蒜 5-6瓣
• 西红柿 1个
• 有机菜花 适量
• 木耳 10朵左右（可不加，东北小秋耳）

博山炒肉片的做法步骤

步骤 1

将菜洗净，将黄瓜切菱形片，西红柿切小块，有机菜花切开（如果用普通菜花，应先焯水），蒜切片（多放点好吃），木耳泡发后焯水

步骤 2

肉切片，放入淀粉拌匀，表面薄薄的一层，千万不要太多，否则会粘锅

步骤 3

1.热锅热油（油不要太多，肉会煸出油） 2.将肉片煸炒，断生，将肉拨到炒锅边缘， 3.加入蒜瓣爆香， 3然后加一勺醋（炒菜用的勺），加少许味达美酱油提味， 4.放入有机菜花、黄瓜和木耳煸炒一会儿,最后放入切好的西红柿煸炒两下，根据个人口味加些许白糖,（煸炒时间要短，这样才能炒出爽脆可口的炒肉片） 5.调水淀粉，然后放入锅中，等锅里冒泡，再煸炒。 6.收汁出锅，享受酸甜美味的博山炒肉片

菜谱创建时间：2017-02-05 17:55:08