秘制羊蝎子

作者： 羽宝和茶蛋

跟小伙伴拼了一只羊做年货！超级好吃又鲜嫩的内蒙小羊！呼朋引伴来家里吃了秘制羊蝎子锅！三个大姑娘干掉一盆羊蝎子外加青菜豆皮无数😏

用料

• 羊蝎子 一条
• 豆瓣酱 一大勺
• 干辣椒 3个
• 葱段 姜片
• 花椒 大料
• 花椒 草果
• 桂皮 香叶
• 荜菝 白芷
• 老抽 白糖
• 生抽

秘制羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子泡出血水后！放入锅中！扔入姜片，葱段！煮开！撇去沫子！

步骤 2

准备调料！辣椒，大料，花椒，桂皮，香叶，草果，白芷，荜茇等等！都丢进阿迪锅里面！

步骤 3

接着把羊蝎子倒进锅里！放入豆瓣酱！白糖！生抽和一点点老抽搅匀！再倒入跟羊蝎子等高的开水！！盖上锅盖！调到蹄膀那一档！它自动会压大概半小时到四十分钟

步骤 4

等提示音乐响了！就可以打开吃啦！

秘制羊蝎子的小贴士

我把那些各种花椒大料什么的都磨成了粉末，所以放在锅里它自动就化掉了！如果没磨成粉末的话，就用个小纱布袋装起来比较好！不过还是强烈建议磨成粉状，我感觉这样更入味！ 再有就是如果想我们一样接下来吃火锅，汤就可能不够，可以多加些开水，然后豆瓣酱和生抽白糖要多放一些～

菜谱创建时间：2017-02-05 11:30:54