榨菜鲜肉酥饼

作者： 萍萍布艺

每次有闲暇时光就会做这款酥饼

用料

• 水油皮儿: 高粉:225g 玉米油:90g 白砂糖:30g 水:65g
• 油皮儿: 高粉:150g 玉米油:75g
• 肉馅:猪肉馅300g 香油:10g 芝麻一捏 生抽老抽适量 榨菜半包 葱姜蒜按自己喜欢添加，注意！肉馅不要过稀，否则捏不住口噻

榨菜鲜肉酥饼的做法步骤

步骤 1

先把水油皮儿食材混合（油、糖、水拌匀筛高粉。）

步骤 2

水油皮儿揉成团

步骤 3

油皮儿食材混合

步骤 4

油皮揉成团备用

步骤 5

水油皮和油皮各分成16份，没称多重一个，手感分份。

步骤 6

盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7

拿一水油皮儿按扁，再拿一油皮团

步骤 8

用虎口捏口

步骤 9

捏好后封口朝下待用

步骤 10

每个都包好后。取一个，上下擀成椭圆形。

步骤 11

从上往下卷成卷

步骤 12

按成扁长或者擀长（懒得擀就按了按，不过话说回来，擀的会更有层次感唻。）

步骤 13

继续卷，每个如此。

步骤 14

都卷好后盖保鲜膜醒8分钟

步骤 15

这几分钟内将肉馅调好。

步骤 16

这里还有蜜豆噢，一共16个，一样儿八个

步骤 17

取一个擀开。

步骤 18

将口捏严实。每个如此。

步骤 19

包好放入烤盘内

步骤 20

刷蛋液（2g牛奶、一个蛋黄拌匀）

步骤 21

每个刷好蛋液撒芝麻喽

步骤 22

烤箱烤制35分钟～ 上管:180度 下管:150度 放置倒数第二层！如果颜色已上好就用锡纸覆盖，这样就不会出现上色严重啦

步骤 23

拍个照

步骤 24

噹～噹～噹～出炉啦。

菜谱创建时间：2017-02-04 17:28:27