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印度包菜咖喱【纯素】的做法

印度包菜咖喱【纯素】

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淘米睡起床了
冰箱里有颗包菜 上次去超市完因为包菜耐放所以收养了颗回家。 不想再来来回回的炒阿婆手撕包菜了。 好养活的Cabbage算是最大众的平民菜了,欧洲的包菜沙拉(德国的紫甘蓝沙拉,酸酸甜甜味道还不错,偶尔会配烤土豆吃,直到我在冰箱角落里找到了一瓶已经长毛的阿紫) 阿三们也会向他们倾注抛洒咖喱粉。 继续来发咖喱。 哎呀好像又少了一瓶香料,Asafoetida,维基百科叫阿魏...什么鬼。 (后来我在药性赋平性药里偶遇了阿魏------”阿魏除邪气而破积“) (关于阿魏还有更多的信息http://3g.dongcheng120.com/zyzs/2016/0827/1773.html) 先尝试一个没有阿魏版本的,回头再去亚超找阿魏 搬运自www.youtube.com/watch?v=pucpn8GjxX8

用料

印度包菜咖喱【纯素】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,放入芥末籽,孜然粒,Asafoetida(hing)粉,大蒜碎。等大蒜被炸得些许泛黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅内倒入洋葱碎,翻炒等洋葱变软了,加入姜黄粉,Masala粉,红椒粉,香菜粉,继续炒个2分钟,等洋葱软烂入下图。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碎番茄,翻炒均匀。合上盖中火再煮个4分钟,等番茄也变软变烂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入包菜,翻炒均匀,调入适量的盐。盖盖中火闷煮个10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果冰箱里有青豆库存,加入冷冻青豆。拌炒均匀,盖上盖子再继续闷会儿,大概5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,于是我们又得到了一盘包菜咖喱稀泥。有香菜叶的撒上香菜叶哈。

菜谱创建时间:2017-02-08 13:39:54
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