菠菜汁春饼

作者： 冇伱灬冇我

其实每一年的立春. 我吃春卷比较多. 不过.我喜欢这个春饼. 名副其实的：咬春. 还有. 我家有一个不愛吃蔬菜的娃. 我只能经常把蔬菜汁. 加到她会吃的东西里. 比如这个菠菜春饼. 她一开始就是说她只吃肉.. 我在忙活的时候. 她跑过来说. 老妈.两败俱伤了.. 啥？ 我把饼和肉都吃完了..( ´▽｀)

用料

• 菠菜叶 190克
• 普通面粉 170克
• 盐 1克
• 水 40克
• 食用油 少许
• #其它材料
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 豆芽 适量
• 鸡蛋皮丝 适量
• 京酱肉丝 适量

菠菜汁春饼的做法步骤

步骤 1

菠菜只要叶子.. 190克左右！ 清洗干净..

步骤 2

锅中烧水. 水开后. 放入菠菜！

步骤 3

煮几秒. 菠菜变软...

步骤 4

迅速捞出. 放入冷水中浸泡凉透.

步骤 5

菠菜捞出沥干水分. 放入料理机.榨汁机或破壁机. 放入40克的水.. 打碎..

步骤 6

过筛..过滤出100克的汁..

步骤 7

菠菜汁里放入1克的盐. 170克左右的面粉. 就是普通面粉. 包饺子那种！ 我用面包机揉面的. 伱們也可以手揉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 8

揉成光滑的面团. 包上保鲜膜或袋. （差点打成套了..(｡-_-｡)..） 醒15分钟以上！

步骤 9

准备伱喜欢的材料. 黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝.. 胡萝卜要煮一会儿比较好吃. 豆芽要煮熟. 京酱肉丝炒好. 我有发过这个菜谱. 可以移步去找找. ​http://www.xiachufang.com/recipe/101775425/

步骤 10

取出醒好的面团.

步骤 11

搓成长条...

步骤 12

撒上面粉..

步骤 13

切成大小均匀的14个剂子..

步骤 14

取二个按压扁..

步骤 15

刷上一层薄油..

步骤 16

把另一个剂子叠上来..

步骤 17

依次处理好剩下的..

步骤 18

从第一个叠起的开始操作. 因为这样中间. 有一个刚好醒了一会儿的过程. 按压扁一些！

步骤 19

用擀面杖擀开. 没错. 这是娃的手. 她要擀. 不答应還不行. 她说： 伱是不是我妈妈啊？ 哪有妈妈不带自己小孩玩的！ 额. 我要不要告诉她. 她是垃圾桶捡来的...

步骤 20

擀成圆形. 大概20Cm左右. 娃擀的应该是多边形？？？

步骤 21

锅中. 不用放油. 小火加热. 放入饼胚.

步骤 22

鼓起小泡后. 翻面加热至鼓起..

步骤 23

取出后. 把二张饼撕开. 很好撕的.. 图片里面是我直接尝了二块饼. 顺便拍了张. 这样直接吃也好吃. 饼炒鸡薄..狠香...

步骤 24

做好后的可以放在蒸笼里保温. 防止变硬变太干..

步骤 25

卷上伱喜欢的材料...

菠菜汁春饼的小贴士

做好后. 如果饼凉了.硬了. 就放在蒸笼里面蒸一会儿. 饼越薄. 凉的越快. .... 这不是废话么..(￣▽￣) 如果不用菠菜汁的. 可以直接用热水揉面. 是热水.不是开水！ 用85-90克左右就行！ 里面的材料可以用伱喜欢的任意. 土豆丝. 酱牛肉. 大葱. 韭菜. 鸡肉. 烤鸭也行啊. 酱可以用甜面酱. 或伱喜欢的酱！ 不行了. 我擦擦口水起..╮(￣▽￣"")╭

菜谱创建时间：2017-02-03 15:47:23