咖喱牛尾

作者： 眯眼微笑看世界

每次去泰国餐厅，我都一定点咖喱牛尾汤。。。这次自己想趁放假在家试一试做，没想到，成功了。😏😏😏

用料

• 花椒 5-8粒
• 姜片 3片
• 牛尾 500克
• 盐 适量
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 3个
• 料酒 适量
• 咖喱 3块
• 椰浆 适量
• 香茅 1株
• 油 适量

咖喱牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾巴洗干净

步骤 2

用水冲去血水，浸泡1-2-小时，期间需要换2-3次清水

步骤 3

把牛尾加花椒，姜片，香茅，盐，料酒，油部分洋葱，油和刚盖过牛尾面的水放入压力锅，压40分。

步骤 4

胡萝卜和土豆都削皮切块，洋葱撕碎，烧锅放油，放入上述3个食材煸炒。

步骤 5

炒至土豆金黄，从压力锅捞出牛尾巴，连同压过牛尾的汤汁，放入炒锅里一起焖煮至土豆软

步骤 6

用这个咖喱粉，用里面其中3小块，用半碗开水融化

步骤 7

放进锅里，拌匀

步骤 8

椰浆

步骤 9

加大概小半碗椰浆，已经好香

步骤 10

喜欢汁液多的可以下多点儿水跟咖喱跟椰浆，我这就是比较浓稠的

步骤 11

好香好味

菜谱创建时间：2017-02-02 21:35:37