花生拌芹菜

作者： 泉妈美食

这道拌菜，好吃、好看且营养丰富，一次不要拌多，够吃两天就行，拌好后记住一定放入冰箱冷藏，保持菜色不变。

用料

• 花生 一碗
• 芹菜 三颗
• 胡萝卜 1/3根
• 姜 2片
• 大料 1粒
• 花椒 40粒
• 玉米油 2/3炒勺
• 食盐 适量
• 味精 适量

花生拌芹菜的做法步骤

步骤 1

1、锅中放水，将花生放入锅中浸泡一夜，第二天早晨在水中放入姜两片、大料一粒、适量盐煮约半小时左右，尝尝不软不硬就行。2、芹菜切小段，胡萝卜斜切菱形片，水烧开分别投入锅中轻燎，捞出过凉水。3、炒勺中放花椒、玉米油置于小火上，待花椒快变黑色前捞出，花椒油放置待变凉。4、将芹菜段、胡萝卜片、花生放入碗中分别加入盐、味精、花椒油拌匀即可装盘。

菜谱创建时间：2017-02-02 10:02:47